TOC分析仪是用于测定水溶液中总有机碳含量的仪器，将水溶液中的总有机碳氧化为二氧化碳，并且测定其含量，再利用二氧化碳与总有机碳之间碳含量的对应关系，从而对水溶液中总有机碳进行定量测定。
TOC分析仪常应用于制YY水（纯化水、注射用水）的在线监测和实验室测试，以及清洁验证；环保测试、电子行业、食品行业等。
水中有机物的污染情况被越来越重视。TOC的检测不可少，各种类型的TOC分析仪器在这些部门也得到了比较广泛的应用。
1、发电厂
1)核和化石燃料。
2)冷凝液/循环流、冷却水、锅炉供水和废水中的TOC。
3)为减少排放到大气的 CO2 量，已经开发出CO2处理技术，例如：从化石燃料发电厂排放的CO2用乙醇胺溶液吸收。
2、卫生防疫和水质监测
目前，卫生防疫和水质监测部门越来越重视水中有机物的污染情况。TOC的检测不可少，各种类型的TOC分析仪在这些部门也得到了比较广泛的应用。
3、化学和石油工业
1)检查冷却水与设备冷凝回流物中有机溢出。
2)无机化学药品如H2SO4、H2O2的产品纯度。
3)废水中的有机负载与产品损失。
4、其他应用
1)检测微生物的生长。
2)检查输入和再循环回路中的水:
3)防止成膜（filming）或起雾（hazing）。
4)快速检查产品损失和过程泄露。
5)食品与饮料工业中检查原水质量及中水纯度。
6)测定供水中的有机酸，避免设备腐蚀。
7)监控冷凝水中的油，防止损坏热交换器。
8)锅炉供水 — TOC值可用于监控油和脂肪的水平。之所以重要，因为油和脂肪可导致泡沫或夹带并变成腐蚀品的粘着核，如：铁锈，从而损坏锅炉。TOC的监控也防止水垢的形成。
